Czekoladę uwielbiają i dzieci, i dorośli. Amatorzy czekolady zgodnie podkreślają, że ta ma wiele zalet, a jej spożywanie jest wręcz korzystne dla zdrowia - z wielu powodów. Jakich?

Przykładowo, czekolada może poprawiać pamięć. Zawarta w czekoladzie lecytyna wzmacnia zdolność zapamiętywania i koncentracji, redukuje uczucie znużenia i apatii oraz dodaje energii.

W odpowiedzi na zarzut, że czekolada jest bardzo kaloryczna i tuczy, przytaczane są fakty na temat roli lecytyny, która rozbija cząsteczki tłuszczu, wspomagając tym samym przemianę materii. Ponadto wiąże zły cholesterol i usuwa go z organizmu. W efekcie zapobiega miażdżycy naczyń krwionośnych.

Czekolada służy też urodzie. Wspomniana lecytyna bogata jest w witaminę B i przeciwutleniacze, które korzystnie wpływają na stan skóry, włosów i paznokci, opóźniają procesy starzenia.

Równie cennym składnikiem czekolady jest magnez, który - obok fosforu i wapnia – odpowiada za kondycję układu kostnego. Reguluje bowiem przenikanie wapnia do i z komórek. Poza tym wzmacnia mięśnie oraz zapewnia równowagę psychiczną.

Czy jednak wszystkie te argumenty tłumaczą nieodpartą ochotę, z jaką sięgamy po czekoladę? Ponoć badania nie potwierdzają jej uzależniającego wpływu. Jakkolwiek poza działaniem zawartych w czekoladzie aminokwasów aktywujących serotoninę, gruntowna analiza składu pozwala wskazać kilka substancji psychoaktywnych.

Mowa o teobrominie, która w działaniu przypomina kofeinę i która jest metabolizowana w wątrobie w wyniku rozpadu kofeiny. To alkaloid purynowy znajdujący się głównie w ziarnach kakaowca. To teobrominie właśnie zawdzięczamy zastrzyk energii. Nadmiar może być nieprzyjemny, powodując zatrucia, a w przypadku zwierząt wręcz śmiertelny.

Co ciekawsze, w czekoladzie odnaleźć można również anandamid, jeden ze składników marihuany. Anandamid zwiększa w organizmie odporność na ból i zmęczenie, przynosi błogość.

W dobry stan wprawia nas także zawarta w czekoladzie fenyloetyloamina, która powoduje wzmożone wydzielanie endorfin, znosi depresyjne nastroje.

Oczywiście wspomniane substancje występują w ilościach śladowych, zatem trudno dowodzić, że są przyczyną powstania nałogu. Bez obaw możemy zatem cieszyć się życiodajną mocą czekolady. (bp)

2015-01-02