Pikantne jedzenie traktuje się często w Europie za zagrożenie dla wątroby i żołądka. Zupełnie odmienne są jednak doświadczenia i wiedza dietetyczna na temat przypraw w innych kulturach. Wygląda to najczęściej tak, że im cieplejszy klimat, tym ostrzejsza jest lokalna kuchnia.

 

Jak się okazuje, w tropikalnych upałach wręcz wskazane jest konsumowanie pikantnego jedzenia. Przyprawy z tropikalnej kuchni w pierwszej chwili mogą być dla nas niezwykle ostre, ale okazują się niezwykle pomocne dla utrzymania dobrego stanu zdrowia. Zawarte w pikantnych dodatkach składniki chronią nasz układ pokarmowy.

 

Pikantne przyprawy niszczą liczne niebezpieczne bakterie, które uwielbiają środowisko o wysokiej temperaturze i dużej wilgotności. Dlatego bakterie w tropikach rozmnażają się w potężnych ilościach, a potem wraz ze spożywanymi posiłkami wkraczają do ludzkiego układu pokarmowego.

 

Prowadzone na różnych kontynentach badania dowodzą, że spożywanie pikantnych potraw wpływa pozytywnie na zdrowie i długość życia. Co ciekawe, naukowcy uważają, że ważniejsze dla dobrego stanu jest częste i regularne spożywanie pikantnego jedzenia niż jednorazowe, ale w dużej ilości nafaszerowanie żywności ostrymi przyprawami. Ludzie, którzy codziennie zjadają jakaś pikantną potrawę żyją statystycznie dłużej.

 

Różne pikantne przyprawy mogą w ciekawy sposób pomagać rozwiązać niektóre nasze problemy zdrowotne. Jak się okazuje, pikantne potrawy są skutecznymi składnikami diet odchudzających organizm oraz często są odpowiedzialne za poprawianie libido i potęgowanie popędu seksualnego.

 

Prawdą jest jednak, że istnieją liczne przeciwwskazania do spożywania pikantnych potraw. Przede wszystkim, o taką dietę muszą wyeliminować ze swojego jadłospisu osoby cierpiące na schorzenia układu pokarmowego. Ostre przyprawy mogą potęgować różne dolegliwości żołądka, jelit, czy wątroby. Poza tym, pikantne jedzenie może kończyć się zgagą, bólem brzucha oraz wzdęciami.

 

Pikantne potrawy są też odpowiedzialne za różne dolegliwości naszej skóry. Najczęściej nasilają objawy trądziku oraz wywołują negatywne zmiany u osób posiadających cerę naczyńkową.

Co najważniejsze, pikantnych przypraw jest wiele. Są to papryczki chili zawierające kapsaicynę, różne rodzaje pieprzu z piperyną w składzie, czosnek, imbir, curry i kurkuma. Chociaż niektóre z nich trudno od siebie rozróżnić przy użyciu zmysły smaku, to jednak różnią się od siebie nie tylko wyglądem, ale przede wszystkim swoimi prozdrowotnymi właściwościami.

Możemy więc sięgać po wszystkie pikantne przyprawy lub odstawić z jadłospisu tylko te, które sprawiają nam problemy. Należy obserwować reakcje organizmu na poszczególne przyprawy. Ich rozsądne zastosowanie w kuchni na pewno przyniesie pozytywne efekty zdrowotne. Bo pikantne jedzenie może być przede wszystkim zdrowe, a w niektórych przypadkach szkodliwe dla naszego organizmu.
 

 

 

2015-09-12