Kofeinę dostarczamy do organizmu nie tylko wypijając filiżankę kawy. Kofeina, czasami w nieznacznych ilościach jest składnikiem napojów, żywności i leków. To dlatego, że kofeina jest substancją chemiczną wchodzącą w skład liści, ziaren i owoców kilkudziesięciu gatunków roślin. To alkaloid purynowy 1,3,7-trimetylo-1H-puryno-2,6(3H,7H)-dion.

Możemy więc przedawkować kofeinę, będąc nieświadomi, że ją spożywamy. Znamy ją również pod nazwami takimi, jak teina, guaranina i mateina.

Kofeina występuje w licznych napojach gazowanych, napojach energetyzujących oraz w czarnej herbacie. Ponadto okazuje się być składnikiem leków przeciw przeziębieniu, dodaje się ją do cukierków i czekoladek. Kofeinę znajdziemy w guaranie, yerba mate oraz kakao.

Kofeina jest wchłaniana przez organizm z przewodu pokarmowego. Zostaje przetransportowana do krwi po kilkudziesięciu minutach po spożyciu. Potem następuje metabolizowanie i wydalanie kofeiny.

Średni czas półtrwania kofeiny w organizmie wynosi średnio kilka godzin. W ciele ciężarnych kobiet kofeina utrzymuje się dłużej, niż przeciętnie.

Umiarkowane spożycie kofeiny przez dorosłych oznacza nie przekraczania w ciągu doby ilości 300 mg. Filiżanka kawy parzonej o pojemności 200 ml zawiera średnio 90 mg, a filiżanka kawy rozpuszczalnej o tej samej pojemności to 80 mg. Z kolei w filiżance czarnej herbaty o pojemności 200 ml możemy znaleźć od 50 do 60 mg kofeiny.
 
Co się stanie, jeśli przedawkujemy ilość spożytej kofeiny? Nadmierne spożycie środka pobudzającego w postaci kofeiny może spowodować przyspieszony oddech i zburzenia pracy serca, za co jest odpowiedzialne uwalnianie kortyzolu i adrenaliny. Kofeina wywołać zaburzenia snu, prowadzić do odwodnienia poprzez częstsze oddawanie moczu oraz nudności i wymioty. Zbyt wiele kofeiny w organizmie może skutkować brakiem wypoczynku i zaburzeniami koordynacji ruchowej. Nadmierna ilość kofeiny w organizmie może wywołać poczucie lęku i niepokoju, a nawet być współodpowiedzialna za stany depresyjne.
 

2015-08-09