Nic więc dziwnego, że dieta sirtfood cieszy się coraz większym zainteresowaniem. Na czym polegają jej najważniejsze założenia i czy warto się na nią zdecydować? Poszukajmy odpowiedzi.

Czym są sirtuiny i co warto o nich wiedzieć?

Sirtuiny to inaczej białka naturalnie występujące w organizmie człowieka. Zgodnie z doniesieniami naukowców białka te w znaczący sposób wpływają na jakość i długość życia, dlatego też często określa się je mianem genów młodości. Do ich aktywacji, a więc optymalnego działania potrzebne są polifenole, czyli substancje znajdujące się w niektórych produktach spożywczych.

Według założeń twórców diety sirtfood im więcej znajdzie się ich w jadłospisie, tym więcej genów młodości zostanie aktywowanych, co z kolei przełoży się na nasz wygląd, zdrowie i samopoczucie. Właściwie aktywowane sirtuiny lepiej wykorzystują energię, przyspieszają metabolizm, zapobiegają odkładaniu się tkanki tłuszczowej, a także chronią komórki całego organizmu przed stanami chorobowymi i procesami starzenia.

Twórcy diety sirtfood twierdzą, że dla skuteczności jej stosowania nie ma znaczenia, jakie produkty spożywcze wyeliminujemy z jadłospisu, ale to, ile znajdzie się w nim produktów bogatych w polifenole.

Dieta sirtfood – poznaj jej zasady

Jak już wspominaliśmy, najważniejsza zasada diety sirtfood dotyczy dużej zawartości produktów spożywczych bogatych w polifenole. Należą do nich m.in.:

• zielona herbata
• lubczyk
• oliwa z oliwek
• kawa
• kakao
• pietruszka
• jarmuż
• czerwona cebula
• papryczka chili
• kapary
• seler (korzeń i liście)
• daktyle
• orzechy włoskie
• truskawki
• soja
• rukola
• czerwone wino
• kurkuma
• czerwona cykoria

Jadłospis oparty na zasadach diety sirtfood zakłada ścisłe przestrzeganie restrykcyjnych zaleceń żywieniowych wyłącznie przez pierwsze trzy tygodnie. W następnym etapie zamiast skupiać się na kaloryczności poszczególnych posiłków, należy zadbać o to, by do ich przygotowania wykorzystać jak największą ilość produktów zawierających polifenole.

Warto jednak podkreślić, że początek diety – trzy pierwsze dni – jest dość mocno obciążający, dzienna dopuszczalna ilość kalorii nie powinna bowiem przekraczać 1000 kcal. W ciągu czterech kolejnych należy zwiększyć ją do 1500 kcal. Jak przekonują autorzy diety, właściwie stosowana w realny sposób poprawia naszą kondycję i samopoczucie. Dlatego też bardziej niż dietę odchudzającą należy traktować ją jako sposób na życie, który znacznie poprawia jego jakość.

2019-03-25