Metabolizm obejmuje wszystkie procesy chemiczne zachodzące we wnętrzu ciała, mające zapewnić normalne funkcjonowanie narządów i utrzymać organizm przy życiu. Wszystkie te procesy wymagają energii. Minimalna ilość energii niezbędna do ich podtrzymania jest mierzona za pomocą wskaźnika podstawowej przemiany materii (BMR). Powolny metabolizm świadczy o niskim BMR.

Tempo metabolizmu zależy natomiast od masy ciała, wieku, płci i genów. Zależy także od składu ciała. Komórki mięśniowe potrzebują więcej energii do pracy niż komórki tłuszczowe. Dlatego osoby o wyższym współczynniku masy mięśniowej do tkanki tłuszczowej mają lepszy BMR. Wraz z wiekiem zawartość tkanki tłuszczowej rośnie, zaś masa mięśni maleje. Stąd też BMR ulega spowolnieniu.

Nie istnieją jednak dowody, że osoby z nadwagą mają wolniejszy metabolizm. W rzeczywistości może być nawet odwrotnie. Większa masa ciała to również większe wymagania energetyczne. Osoby otyłe mogą mieć zatem szybszy metabolizm, niż osoby szczuplejsze.

 

Najczęstszym powodem przybierania na wadze jest po prostu dostarczanie organizmowi większej ilości kalorii niż jest on w stanie spalić.

Niestety, ograniczenie ilości spożywanych kalorii i restrykcyjne diety mogą również zmniejszyć metabolizm. Otrzymując za mało energii, organizm jest bowiem zmuszony do spalania tkanki mięśniowej. Niższa masa mięśniowa to zaś wolniejszy metabolizm. Wolniejszy metabolizm ułatwia z kolei przyrost tłuszczu.

Czy można przyspieszyć metabolizm? Często słyszy się, że niektóre pokarmy czy napoje, jak np. kawa, czerwona herbata, przyprawy mogą podkręcić przemianę materii. Ich wpływ jednak jest niewielki i zależy od indywidualnych predyspozycji organizmu.

 

Jedyną metodą przyspieszenia metabolizmu jest zwiększenie poziomu aktywności fizycznej. Co ciekawe, ludzie twierdzący, że mają szybki metabolizm są zazwyczaj bardzo żywiołowi i aktywni. (pch)
 

 

 

2015-02-19